La Curcumina: effetti e benefici
- Curcumina
- Maggio 25, 2022
Oggi la curcuma non viene utilizzata solo il cucina ma viene assunta anche in forma di 
Integratore alimentare.
Per potenziare maggiormente gli effetti benefici della curcuma è bene che sia associata alla piperina, sostanza ricavata dal pepe.
Se si vuole utilizzare invece come spezia è bene ricordare che le sostanze benefiche in essa non temono calore, e quindi non temono le cotture.
Deperiscono se esposte 
alla luce del sole.Infine, e’ importante ricordare che la biodisponibilità della curcuma aumenta se assunta insieme ad una sostanza grassa ad esempio un po’ di olio d’oliva.
