La Curcuma
In una recente review “Curcumin as a therapeutic agent in thechemoprevention of inflammatory bowel disease” (Drug DiscoveryToday. 2016 mag; 21 (5) : 843-9), gli autori hanno confrontato numerosi studi da cui è emerso che la curcumina interagisce conrecettori, fattori di crescita e trascrizione, citochine, enzimi e geni che portano a effetti inibitori su cicloossigenasi-1, fattore di necrositumorale-a, interferone-y, ossido nitrico sintasi inducibile, fattore nucleare trascrizionale kappa B e molte altre molecole associato aprocessi infiammatori.
Queste molecole sono fattori critici perché promuovono il rilascio di citochine infiammatorie nelle malattie infiammatorie.
È bene associare l’assunzione di curcuma ad adiuvanti come la piperina che ne favoriscono l’assorbimento intestinale o ai grassi dell’olio!
